Ji bo Kimchi Tamê Rakin: Xerabên îsota sor ji bo Kimchi

 

Û yek ji hêmanên sereke yên ku germ û rengê xwe tîne îsota sor e. Werin em li cîhana hilberên îsota sor ji bo kimchi bigerin.

 

Dema ku dor tê çêkirina kimchi, toza îsota sor ji bo kimchi mutleq esas e. Ev toza hûrkirî hêzek çêj û germahiyê ye. Ew rengê xweya sor a taybetmendiyê dide kimchi û wê lêdana tûj a ku em hemî jê hez dikin. Çi hûn çêkerek kimchi ya nûjen bin an jî pisporek demsalî bin, ev toza îsota sor di metbexa we de pêdivî ye.

 

îsota sor gochugaru li kimchi xwe nîgarek bêhempa û balkêşek dîtbar zêde bikin. Van pelikên hanê ji tozê mezintir in, kêşek girîngtir peyda dikin. Di heman demê de gava ku kimchi dişewitîne, bîhnfirehiya xwe hêdî hêdî berdide, di tama xwe de pîvanek zêde zêde dike. Wan bikar bînin da ku kimchi-ya xwe ziravek bêhempa bidin û wê berbiçav bikin.

 

Pelên Gochugaru dişibin îsota sor gochugaru lê bi taybetmendiyên xwe yên cihêreng in. Ew bi gelemperî di germê de siviktir in lê dîsa jî di warê bîhnfirehiyê de pişkek pak dikin. Van pelan dikarin werin bikar anîn da ku asta tûjbûna kimchiya xwe li gorî tama xwe rast bikin. Ku hûn kîmçîyek siviktir an jî tûjtir tercîh dikin, pelikên gochugaru nermbûnê pêşkêş dikin.

 

rengek din îsota sor e ku dikare di kimchi de were bikar anîn. Ew dikare di forma îsotên tevahî an jî bi hûrgulî be. Gochuya sor bîhnek wêrek û zexm ji kimchi re tîne, di nav wan kesên ku ji lêdanek bi rastî tûj hez dikin de bijare dike. Bi cûreyên cûda yên gochuya sor re biceribînin da ku ya ku herî baş li paleyê we tê bibînin.

 

Di encamê de, gelo hûn hilbijêrin toza îsota sor ji bo kimchi, îsota sor gochugaru, gochugaru flakes , an gochu sor , ev hilberên îsota sor bê guman ezmûna weya çêkirina kimchi zêde dikin. Ew reng, germ û bîhnfirehiyê lê zêde dikin, komek sade ya kimchi vediguhezînin şaheserek lêhûrbûnê. Ji ber vê yekê pêşde biçin û li cîhana îsota sor ji bo kimchi bigerin û bihêlin ku tama we bi kêfê bireqisin.